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Confettura Extra di Ciliegie con miele di Arancio Bio

6,00 

Prodotto dolce spalmabile.

La ciliegia è il frutto del ciliegio e matura nel periodo primaverile-estivo; di norma a forma sferica rotondeggiate a forma quasi di piccolo cuore dove tiene all’interno un solo seme duro e di color legno.

Sia la buccia (pellicola sottile) che la polpa assumano colorazione e consistenza diversa in base alla varietà e al periodo di maturazione, passando dal bianco al rosso nerastro nel primo caso e dal tenero al quasi croccante nel secondo.

Per la nostra confettura vengono usate ciliegie fresche ed appena raccolte, cotte a fuoco lento e a bassa temperatura con l’aggiunta di una bassa percentuale di miele così da conferire alla confettura un gusto di frutta fresca.

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SCHEDA TECNICA CONFETTURA EXTRA DI CILIEGIE CON MIELE DI ARANCIO BIO

COMPOSIZIONE:

Ciliegie 61%, miele arancio bio, acido citrico.

Frutta utilizzata: 61g per 100g di prodotto.

Zuccheri totali: 46g per 100g di prodotto.

 

CARATTERISTICHE CHIMICO FISICHE

PH: 3.5

 

CARATTERISTICHE MICROBIOLOGICHE

Prodotto microbiologicamente stabile a temperatura ambiente.

Nessuna alterazione chimico, fisica e organolettica.

 

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

ASPETTO: Massa compatta con consistenza semi liquida con pezzi di frutta.

COLORE: Rosso acceso- Bordeaux.

ODORE: Caratteristico, intenso, tipico della ciliegia.

SAPORE: Dolce con punte di acidulo.

 

CARATTERISTICHE NUTRIZIONALI (per 100 g di parte edibile)

 

 

TABELLA NUTRIZIONALE (valori medi per 100g di prodotto)

 

 

PARAMETRI

 

VALORI

VALORE ENERGETICO

KJ 590 / Kcal 141

GRASSI TOTALI

0.1 g

di cui SATURI

0.0 g

CARBOIDRATI TOTALI

36.81 g

di cui ZUCCHERI

36.81 g

FIBRE

0.8 g

PROTEINE

0.7 g

SALE

0.02 g

gr.

250 gr.

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